Những thức ăn "đại kỵ" với người đau bao tử

Bệnh đau bao tử hay viêm loét bao tử, tá tràng ngày càng phổ biến khi cuộc sống công nghiệp phát triển và người dân thường xuyên sử dụng những bữa ăn nhanh nhiều hơn.

Viêm loét bao tử, tá tràng là bệnh tiêu hoá phổ biến, thường diễn biến dằng dai, dễ phát triển thành mãn tính, với các thời kỳ đau cấp xen kẽ các đợt lùi bệnh. Bệnh thường gây đớn đau cho bệnh nhân, ảnh hưởng xấu tới sức khoẻ và sinh hoạt của người bệnh, dễ gây biến chứng hiểm nguy như xuất huyết bao tử, thủng bao tử, ung thư bao tử.

Dấu hiệu nhận biết bạn đã bị đau bao tử

Đau thượng vị

Rất nhiều người bị đau bao tử chịu đựng những cơn đau âm ỉ ở thượng vị. Đây là dấu hiệu ghi nhận được cả ở người mắc bệnh tá tràng. Cảm giác đau thường là do tùy từng người đau âm ỉ, tức bụng, nóng rát khó chiu… nhưng không có cảm giác đau oằn oại và cơn đau thường xảy ra khi thân thể đói quá hoặc có thể no quá.

Ăn kém

Do ăn không tiêu và tức bụng nên người đau bao tử thường có biểu hiện kém ăn. Tuy nhiên không phải ai kém ăn cũng đều do mắc bệnh bao tử. 

Ợ chua, ợ hơi

Đây là dấu hiệu rất quan yếu của bệnh đau bao tử. Do hoạt động bao tử bị rối loạn nên thức ăn bị khó tiêu và dẫn tới lên men. Bệnh nhân có thể bị ợ hơi, ợ chua và ở lên nửa chừng và kèm theo đó là các dấu hiệu đau sau mũi ức hoặc sau xương ức (dấu hiệu đau thượng vị).

Người đau bao tử nên hạn chế ăn thực phẩm chiên rán (Ảnh minh họa)

Buồn nôn và nôn

Ít người nhận biết ra dấu hiệu của bệnh bao tử bao gồm cả việc buồn nôn và nôn. Triệu chứng này là biểu hiện của các bệnh có liên quan tới bao tử gây ra nôn như: viêm bao tử cấp, loét bao tử tá tràng, ung thư bao tử, hẹp môn vị, chảy máu bao tử.

Những thực phẩm “đại kỵ” với người viêm loét bao tử

Chế độ ăn uống trong đợt điều trị cần tuân thủ một số điều như sau: cần tránh tuyệt đối các thức ăn gây kích thích niêm mạc bao tử, rượu bia, thuốc lá, thức ăn có nhiều vị chua cay; Không nên uống nước ngọt có nhiều hơi; Nên ăn nhiều bữa trong ngày, mỗi bữa không nên ăn quá no.

Bệnh nhân loét, viêm bao tử có chức năng tiêu hóa kém, khi ăn lạnh dễ bị kích thích đường tiêu hóa, ảnh hưởng đến tiêu hóa khiến bệnh nặng hơn.

Ngay cả sau bữa ăn cũng không nên uống đồ uống lạnh. Vì sau khi ăn thức ăn vẫn còn tồn tại trong bao tử và các cơ quan tiêu hóa khác, nếu ngay lập tức uống đồ uống lạnh sẽ khiến cho bao tử phải mở rộng mạch máu, làm giảm lưu lượng máu đến các cơ quan khác, cản trở quá trình tiêu hóa bình thường.

Nước lạnh cũng dễ kích thích khiến nhu động đường tiêu hóa tăng nhanh, ảnh hưởng đến sự hấp thụ chất dinh dưỡng của thân thể. Trong khi đó nó còn làm loãng dịch bao tử, ảnh hưởng đến tiêu hóa.

Ớt là thực phẩm cấm kị với người đau bao tử (Ảnh minh họa)

Người bị bệnh nên hạn chế ăn thức ăn nhiều gia vị như chiên, hun khói hay đồ nướng…

Không ăn đồ ăn có tính axit mạnh hay chứa cafein (là chất kích thích) như trà, cà phê… Chè xanh rất tốt với người bình thường nhưng rất hại với người đau bao tử, làm cho cơn đau bao tử tăng lên, nhất là chè xanh đặc và uống vào lúc đói.

Việc ăn quá nhanh hay quá chậm cũng sẽ gây áp lực cho bao tử.  Vì vậy, bí kíp cho người đau bao tử đó là nên nhai chậm, nhai kỹ có thể tăng tiết dịch tụy, từ đó làm cho dịch mật và axit hydrochloric giảm, rất có lợi cho bao tử.

Nhiệt độ lý tưởng là từ 30-32 độ C. Nhiệt độ thấp hơn là lạnh hơn so với bao tử, dễ gây co thắt mạch máu, dẫn đến phòng vệ của bao tử giảm, ảnh hưởng tới sức khỏe của nó.

Đậu nành hay các sản phẩm chế biến từ đậu tương như sữa đậu sẽ khiến cho Axit trong bao tử bị dư thừa sẽ rất dễ bị đầy hơi, khi đó bệnh tình sẽ càng nghiêm trọng hơn.

Trái cây và rau quả rất tốt cho sức khỏe con người, nhưng riêng với bệnh nhân bao tử cần tránh một số loại như súp lơ xanh và bắp cải là những loại rau có chứa nhiều chất xơ, có lợi cho sức khỏe.

Tuy nhiên khi đi vào đường ruột, nó lại dễ sinh ra nhiều khí gây đầy bụng. Vì vậy, với người đau bao tử, nên nấu chín súp lơ xanh và bắp cải trước khi sử dụng.

Dưa chuột, dưa đỏ có tính lạnh (hàn), người đau bao tử phần lớn là do tỳ vị hư hàn, nếu ăn vào gây đầy bụng, tiêu chảy. Quả dứa có nhiều a-xít hữu cơ và có một số enzyme có tác dụng làm tiêu protein, không có lợi cho người đau bao tử, làm tăng viêm loét niêm mạc bao tử. Đu đủ xanh có chứa nhiều papain trong nhựa. Chất này làm mòn niêm mạc bao tử, người đau bao tử không nên ăn.

BS Nguyễn Ngọc Chung, Trưởng khoa Tiêu hoá, Bệnh viện 354, khi bị đau bao tử, việc tuân thủ phác đồ điều trị của bác sĩ là nguyên tắc chẳng thể thiếu trong quá trình điều trị căn bệnh này. Có rất nhiều loại thuốc điều trị bệnh bao tử, cả đông y và tây y, tùy theo tình trạng bệnh bác sĩ sẽ có sự lựa chọn thuốc thích hợp nhưng bạn không nên tự điều trị hoặc nghe lời “truyền miệng” để uống các loại thuốc không rõ nguồn gốc, không có tác dụng, có thể gây hại thêm cho sức khoẻ.